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！做法

本文目录

1. 红烧香菇油菜的香菇做法
2. 香菇油菜的家常做法
3. 香菇油菜的正宗做法

红烧香菇油菜的做法

1、主料：油菜心(300克) 。油菜辅料
：香菇（干）(30克) 。家大全调料：盐(2克)植物油(30克)白砂糖(15克)味精(1克) 。常做菜

2、全香窍门将香菇洗净后放温水中泡发，菇油捞出沥去水，家常去柄，切小块；

3 、将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀 ，小棵的不切，整棵炒；

4
、将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；

5、炒至变软色变绿时加入精盐
、白糖和泡香菇的水 ，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

香菇油菜的家常做法

1 、食材 ：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。

2、香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。

3
、准备料汁，碗里加入生抽 、蚝油、少许糖和盐 、少许清水
、生粉拌匀待用 。

4、热锅凉油 ，下入生姜葱碎炒香，下入双菇一起翻炒均匀 。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味 。

5 、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘，把炒香的蚝油双菇装盘，搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可 。

香菇油菜的正宗做法

主料 ：油菜400克鲜香菇10个

辅料 ：姜1块蒜2瓣生抽10毫升蚝油5毫升淀粉4克植物油适量

制作工艺：

1、将新鲜的香菇洗净，用小刀刻出花纹

2、油菜洗净后改刀成小朵，姜、蒜分别切成末

3 、碗中加入生抽、蚝油 、淀粉和食粮清水，拌匀调成汁备用

4 、锅中倒入清水，加入适量食盐和植物油 ，用大火烧开

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